Coltivazione e vendita
Zafferano d'Abruzzo
Giuliano Cacciatore
L'azienda Miele dei Calanchi negli ultimi anni è cresciuta e si è sviluppata, specializzandosi nella produzione e vendita di zafferano di alta qualità. Alla bellezza del fiore dello zafferano è equiparabile la bontà della pistillo. Il fiore è di un delizioso color violetto con gli stimmi rosso/arancio, ed è proprio da loro che, dopo la raccolta e l’essiccazione, si ricavano la polvere o i pistilli. Nella nostra azienda, tuttavia, potrai trovare anche i bulbi oltre alla polvere e ai pistilli.
- I profumi e i sapori che questa spezia è in grado di sprigionare sono intensi e caratteristici, riescono a donare sfumature inconfondibili a molteplici piatti.
- Ricco di caratteristiche organolettiche benefiche: ricco di vitamina A, B1 e B2, contiene un olio essenziale ad azione cardiotonica e antispasmodica.
