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passata di pomodoro
La Casa di Gaia
La classica passata di pomodoro regna sovrana tra le conserve, occupando un posto d'onore sugli scaffali delle dispense di tutta Italia. La "salsa fatta in casa", preparata secondo le tradizioni familiari italiane e cotta a bagnomaria, trova il suo momento migliore in estate, durante il mese di agosto, quando i pomodori sono al massimo della maturazione. Tuttavia, grazie alla sua semplicità e genuinità, può essere gustata durante tutto l'anno utilizzando solamente pomodori freschi e un pizzico di sale, senza l'aggiunta di conservanti.
- Organizza la scorta: ordina le bottiglie entro luglio
- Per conservare al meglio le bottiglie vi consigliamo un posto fresco
e non troppo luminoso